• COP 21 : l’agriculture et l’alimentation oubliées ?

    Posted on 15 janvier 2016

    La COP 21 est-elle vraiment un succès ? Les avis sont partagés. C’est incontestablement un succès en termes de prise de conscience aussi bien des responsables politiques de presque tous les pays de la planète que de la population. Les engagements pris par la très grande majorité des pays sont encourageants. Mais il faut relativiser […]

    Continue reading

  • L’agriculture biologique, c’est quoi ?

    Posted on 19 août 2015

    L’agriculture biologique, c’est une agriculture qui est plus respectueuse de l’environnement qu’une agriculture conventionnelle, et ce pour diverses raisons, entre autres :   Elle n’utilise pas de produits chimiques de synthèse ni d’organismes génétiquement modifiés (OGM) L’interdiction des produits chimiques de synthèse et des OGM permet d’éviter de contaminer les eaux et de préserver la santé […]

    Continue reading

  • La qualité du lait dépend de ce que mangent nos vaches

    Posted on 31 juillet 2015

    Saviez-vous que tous les laits ne se valent pas ? Les vaches, qui sont des herbivores ruminants, produisent du lait à partir d’herbe (sous forme d’herbe fraîche, de foin ou d’ensilage): la qualité de leur lait va ainsi beaucoup dépendre de leur alimentation. En moyenne, l’herbe constitue 50% de l’alimentation de la vache, complétée par des […]

    Continue reading

  • De l’avantage des circuits courts

    Posted on 17 juin 2015

    La Transition Alimentaire se fait à chaque étape du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation. En ce qui concerne la distribution, les circuits courts sont incontournables car ils limitent la dégradation de l’environnement et impactent positivement la sphère socio-économique. Les circuits courts sont des circuits de distribution dans lesquels interviennent au maximum un intermédiaire entre […]

    Continue reading

  • Le flexitarisme, vous connaissez ?

    Posted on 11 juin 2015

    Le flexitarisme, encore appelé semi-végétarisme, est un néologisme venant tout droit des Etats-Unis. C’est une bonne solution pour passer à un régime alimentaire où la part des protéines végétales serait de 3/4, pour 1/4 de protéines animales, c’est-à-dire l’inverse de nos habitudes actuelles. Les personnes qui ont adopté ce type de régime alimentaire, les flexitariens, […]

    Continue reading