• L’agriculture biologique, c’est quoi ?

    Posted on 19 août 2015

    L’agriculture biologique, c’est une agriculture qui est plus respectueuse de l’environnement qu’une agriculture conventionnelle, et ce pour diverses raisons, entre autres :   Elle n’utilise pas de produits chimiques de synthèse ni d’organismes génétiquement modifiés (OGM) L’interdiction des produits chimiques de synthèse et des OGM permet d’éviter de contaminer les eaux et de préserver la santé […]

    Continue reading

  • Vous avez dit légumineuses ?

    Posted on 4 août 2015

    Les légumineuses, ou légumes secs, sont une grande famille dans laquelle on trouve aussi bien le haricot, le pois chiche ou le soja que des plantes fourragères (destinées à l’alimentation animale) comme le trèfle ou la luzerne. Celles auxquelles on s’intéresse pour l’alimentation humaine sont les haricots, les lentilles, les pois secs, les pois chiche […]

    Continue reading

  • De l’avantage des circuits courts

    Posted on 17 juin 2015

    La Transition Alimentaire se fait à chaque étape du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation. En ce qui concerne la distribution, les circuits courts sont incontournables car ils limitent la dégradation de l’environnement et impactent positivement la sphère socio-économique. Les circuits courts sont des circuits de distribution dans lesquels interviennent au maximum un intermédiaire entre […]

    Continue reading

  • Le flexitarisme, vous connaissez ?

    Posted on 11 juin 2015

    Le flexitarisme, encore appelé semi-végétarisme, est un néologisme venant tout droit des Etats-Unis. C’est une bonne solution pour passer à un régime alimentaire où la part des protéines végétales serait de 3/4, pour 1/4 de protéines animales, c’est-à-dire l’inverse de nos habitudes actuelles. Les personnes qui ont adopté ce type de régime alimentaire, les flexitariens, […]

    Continue reading

  • Consommation de viande: les 5 conseils de Slow Meat

    Posted on 29 mai 2015

    Parce que l’élevage a des impacts considérables sur l’environnement, que ce soit en termes d’émissions de gaz à effet de serre, de déforestation, de coût en eau ou de pollution des milieux, la Transition Alimentaire préconise que nous réduisions nos apports en protéines animales au profit des protéines végétales. Car en plus des bienfaits qu’un […]

    Continue reading