• salade

    5 salades pour affronter la canicule

    En ces temps de fortes chaleurs, ombre et hydratation sont de rigueur. Alors pour mettre aussi de la fraîcheur dans votre assiette, nous vous avons sélectionné 5 recettes de salades végétariennes:   1- Salade de courgettes, feta, tomates confites et olives noires   2-Salade fraîcheur au melon, à la mozzarella et à l’avocat 3-Salade de quinoa, pastèque, […]

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  • haricots

    Le flexitarisme, vous connaissez ?

    Le flexitarisme, encore appelé semi-végétarisme, est un néologisme venant tout droit des Etats-Unis. C’est une bonne solution pour passer à un régime alimentaire où la part des protéines végétales serait de 3/4, pour 1/4 de protéines animales, c’est-à-dire l’inverse de nos habitudes actuelles. Les personnes qui ont adopté ce type de régime alimentaire, les flexitariens, […]

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  • Marc Dufumier LIVRE

    Marc Dufumier : « Que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes? »

    Marc Dufumier est agronome, professeur émérite à AgroParisTech, expert auprès des nations unies et de la banque mondiale. Il est auteur de « 50 idées reçues sur l’agriculture et l’alimentation ».   Il répond a la question : « que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes? » Dans ce livre, il pointe du doigt notamment […]

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  • Slow Food garden

    Exposition Universelle Milan 2015

    Du 1er mai au 31 octobre 2015, la ville de Milan en Italie accueille l’Exposition Universelle dont le thème est « Nourrir la planète, énergie pour la vie ». Il s’agit d’un événement international majeur rassemblant 147 pays sur un site de 110 ha. Chaque pays, au sein de son pavillon, doit en théorie proposer […]

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