• COP21_lalimentation_agriculture_oubliees

    COP 21 : l’agriculture et l’alimentation oubliées ?

    La COP 21 est-elle vraiment un succès ? Les avis sont partagés. C’est incontestablement un succès en termes de prise de conscience aussi bien des responsables politiques de presque tous les pays de la planète que de la population. Les engagements pris par la très grande majorité des pays sont encourageants. Mais il faut relativiser […]

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  • agriculture biologique

    L’agriculture biologique, c’est quoi ?

    L’agriculture biologique, c’est une agriculture qui est plus respectueuse de l’environnement qu’une agriculture conventionnelle, et ce pour diverses raisons, entre autres :   Elle n’utilise pas de produits chimiques de synthèse ni d’organismes génétiquement modifiés (OGM) L’interdiction des produits chimiques de synthèse et des OGM permet d’éviter de contaminer les eaux et de préserver la santé […]

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  • vaches

    La qualité du lait dépend de ce que mangent nos vaches

    Saviez-vous que tous les laits ne se valent pas ? Les vaches, qui sont des herbivores ruminants, produisent du lait à partir d’herbe (sous forme d’herbe fraîche, de foin ou d’ensilage): la qualité de leur lait va ainsi beaucoup dépendre de leur alimentation. En moyenne, l’herbe constitue 50% de l’alimentation de la vache, complétée par des […]

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  • panier circuit court

    De l’avantage des circuits courts

    La Transition Alimentaire se fait à chaque étape du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation. En ce qui concerne la distribution, les circuits courts sont incontournables car ils limitent la dégradation de l’environnement et impactent positivement la sphère socio-économique. Les circuits courts sont des circuits de distribution dans lesquels interviennent au maximum un intermédiaire entre […]

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  • haricots

    Le flexitarisme, vous connaissez ?

    Le flexitarisme, encore appelé semi-végétarisme, est un néologisme venant tout droit des Etats-Unis. C’est une bonne solution pour passer à un régime alimentaire où la part des protéines végétales serait de 3/4, pour 1/4 de protéines animales, c’est-à-dire l’inverse de nos habitudes actuelles. Les personnes qui ont adopté ce type de régime alimentaire, les flexitariens, […]

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